拿出两个辣椒洗干净，接着把辣椒切成丝备用。
装好切好的辣椒丝，吴队长媳妇揭开大铁锅的盖子，捞出里面的空心菜。
焯水后的空心菜变成了青绿色，看起来还不错。
吴队长媳妇只看了一眼便收回目光，拿起大铁锅，把大铁锅里的菜汤倒入木盆里面。
这些菜汤得留着，一会可以用来洗碗筷。
把大铁锅放回煤炉子上面，等大铁锅里面的水分被烧干，吴队长媳妇拿过旁边的猪耳朵倒入大铁锅里面。
猪耳朵上带有肥肉，节俭如吴队长媳妇，炒猪耳朵的时候是不会放油的。
翻炒几下锅里的猪耳朵，吴队长媳妇拿过切好的辣椒丝，把辣椒丝撒入大铁锅里面。
她把猪耳朵切得很薄，翻炒几下就熟了。
拿过大海碗把猪耳朵装起来后，吴队长媳妇就着锅里的一点点油开始炒空心菜。
倒下空心菜的时候，吴队长媳妇想起吴队长走之前和她说的话。
吴队长走之前说炒空心菜的时候要放蒜末。
嘀咕着‘蒜末’两个字，吴队长媳妇赶紧找出两瓣蒜，然后几个刀背砸到蒜瓣上就把蒜瓣砸成了蒜末。
捉起一把蒜末，吴队长媳妇随手把蒜末撒到锅里面。
屋外响起脚步声，过了没多久，三个十来岁的少年走进屋。
“妈，今儿个你煮什么菜了，好香啊，我在院子外边就闻到咱家的菜香味了。”
说的话是吴队长的大儿子，名叫吴优，16岁，今年刚上初二。
吴队长媳妇把锅里的空心菜装到大海碗里面，头也没回就说：“今天炒了半个猪耳朵。”
吴优却觉得他刚才闻到的香味不是炒猪耳朵的香味。
放下书包，吴优快步走向吴队长媳妇，站在吴队长媳妇身后东边闻了闻，西边闻了闻。
闻到最后，他顺着香味走向桌子边上放着的空心菜。
低下头深深吸一口气，吴优的眼睛亮了起来。
找到了，这才是他走进院子时闻到的香味！
“妈，这是什么菜啊，好香啊。”
吴队长媳妇扭过头看一眼吴优，视线从吴优身上落到大海碗上边。
“空心菜，你爸兄弟送过来的。”
说到吴队长的兄弟，吴优就知道是谁了：“是叶叔叔吗？”
“除了他还有谁啊？行了，别说话了，赶紧去把饭桌收拾赶紧，我把碗筷洗干净就能吃饭了。”
吴队长今天要值班，不能回来吃饭了，吴家只有吴队长媳妇和三个孩子在家里边吃饭。
饭菜摆上桌，吴队长媳妇给三个孩子一人盛一大海碗的白米饭，又给三个孩子一人夹几筷子的猪耳朵肉。
“剩下这些留给你们爸爸。”
吴队长媳妇把剩下的猪耳朵肉放到旁边，吴优三兄弟对此早就习惯了，一点意见都没有。
分完肉菜，吴队长媳妇看向另一个大海碗里边的空心菜。
因为担心空心菜不好吃，煮好后没有人吃浪费油盐，吴队长媳妇只煮了半斤多的空心菜。
半斤多的空心菜煮好后只有小半海碗。
吴队长媳妇不打算给几个孩子分空心菜，端起大海碗往嘴里扒拉一口饭，咀嚼着饭，含糊不清说：“这碗空心菜我就不给你们分了，你们谁想吃就自己夹吧。”
吴优三兄弟你看看我，我看看你，最后是吴优先动筷子。
出于对叶根宝的信任，吴优给自己夹了一大筷子的空心菜，几乎把大海碗里边二分之一的空心菜夹了。
叶根宝在吴优心里的形象是一个会做很多好吃东西的叔叔，为此，吴优觉得叶叔叔亲自送过来的空心菜肯定不会难吃。
看一眼筷子上的空心菜，吴优低头咬住筷子上的空心菜。
“妈，这个菜好好吃啊，又爽又脆又香，吃起来还有炒猪耳朵的肉香味，比肉还好吃！”
吴队长媳妇闻言皱起了眉头，心里对吴优的话不以为然，青菜再好吃也是菜，怎么可能比猪耳朵还要好吃。
想是这样想，但吴队长媳妇还是给自己夹了一筷子的空心菜，拌着饭吃进嘴里。
尝到空心菜的滋味，吴队长媳妇猛地瞪大眼睛。
吴优兴奋说：“是不是比肉还要好吃？”
吴队长媳妇没有说话，心里却赞同吴优的话。
吴优伸长手又给自己夹了一筷子的空心菜，随着他这一夹，碗里的空心菜只剩下一小撮儿了。
“剩下这些别吃了，得给你们爸爸留一些。”
赶在儿子们把空心菜吃完之前，吴队长媳妇赶紧拿走大海碗，并且把大海碗放到孩子们拿不到的地方。
吴优吧唧嘴巴：“妈，你怎么只做这么一点点菜啊，我还没吃饱，菜就没了。”
吴队长媳妇心想，要是早知道空心菜这么好吃，她就把剩下的空心菜全都炒了。
她这不是不知道吗！
“你们别嚷嚷了，你们叶叔叔拿了好多空心菜过来，你们要是爱吃，今儿个晚上我多做一些，让你们一次性吃个够。”
与此同时，国营饭店这边。
叶根宝现在是国营饭店的一名服务员，作为国营饭店的服务员，需要在中午时分把地扫干净，把桌椅擦干净。
叶根宝早上都在扫地、擦桌子，忙到临近十一点才忙完。
到了十一点二十分，国营饭店的做菜师傅赵大勺师傅从厨房里面走了出来。
叶根宝已经把自个儿要做的事情做完了，便把早上带过来的空心菜拿出来，打算拿给赵大勺看看。
他昨晚上就想好了说辞，想着等见到赵大勺，就使劲地跟赵大勺吹空心菜如何如何好吃，如何如何美味，要把空心菜吹得天上有地下无，最好是吹得赵大勺答应从今天开始订自家闺女种的空心菜。
拿着一大把接近二十斤的空心菜走到赵大勺后面，叶根宝伸手拍了拍赵大勺的肩膀。
“赵师傅……”
叶根宝想要说的是，赵师傅，这是我闺女种的空心菜。
话还没说完，就被赵大勺打断了。
赵大勺摆手示意叶根宝暂时不要说话，伸手从叶根宝怀里抽走一根空心菜，掰下空心菜的一段菜梗子放进嘴里嚼了嚼。
尝到空心菜的菜味后，赵大勺的脸上露出惊喜表情。
“你刚才想说什么？”
被赵大勺这么一打岔，叶根宝顿时被他弄得忘了自己刚才想要说的话，想了想才想起来。
“这是我闺女种的空心菜，可好吃了，不管是炒着吃……”
赵大勺再次打断叶根宝的话：“你闺女种了多少亩这种空心菜？她种的空心菜能供应咱们国营饭店的需求吗？”
叶根宝再次被赵大勺的打岔弄得愣住，愣了两秒才接上赵大勺的话。
“我闺女种了一分田空心菜，听我闺女说，她种的空心菜一个星期可以收一次，一次可以收到三百多斤。”
“这么少，咱们国营饭店每天都得用到三百多斤的青菜。”
说到这里，赵大勺扭头看向叶根宝，一脸严肃问：“你闺女那边可以加大空心菜的种植吗？”
“估计不行，我闺女现在种的是学校给的地，他们学校只给学生分一分地。”
赵大勺拍了拍脑门，叶根宝不久前跟他说过叶家兄妹的情况，他知道叶淼淼是市一中的初一学生。
“我忘了你说过闺女是市一中的学生。对了，你拿这些空心菜过来想干什么，是想把空心菜卖给咱们国营饭店吗？”
叶根宝赶紧点头：“是啊，赵师傅，你觉得咱们国营饭店会要吗？”
赵大勺直接给叶根宝一个大白眼，他虽然不是国营饭店的主任，但他在国营饭店里面比国营饭店的主任还要有话事权。
只要他点头说要叶根宝家的空心菜，主任就不敢说不要。
看到赵大勺的大白牙，叶根宝瞬间明白他的意思，喜得一把抱住赵大勺。
“赵师傅啊，这些空心菜全懂给你，白给你，不要你的钱。”
赵大勺已经不想跟叶根宝说话了，当下又给了叶根宝一个大白眼：“我像是给不起买菜钱的人吗，菜拿到厨房里面放着，一会忙完了我再出来给你算菜钱。”
“好嘞，我现在就把空心菜搬到厨房里面去。”
临近十二点，国营饭店开始忙碌起来。
赵大勺走进厨房，大声吩咐厨房里面的人做事情：“小赵，你快去把一会要炒的猪肉全切好咯，小王，小王上哪去了，来个去去喊小王回来洗菜。宋鹏，宋鹏你过来我这边。下午一点左右制衣厂的领导要过来吃饭，我再过半个小时就要开始炖鱼了，你赶紧去把鱼杀了。”
吩咐好众人，赵大勺自己也忙了起来。
今天有两个工厂的领导过来吃饭，他得准备两到三个大菜。
国营饭店今天只有猪肉、鸡肉和鱼肉，赵大勺打算做一道红烧肉，一道炖小鸡，一道糖醋鱼。
至于青菜，赵大勺打算用叶根宝带过来的空心菜，就做一道猪油渣炒空心菜。
工作的时候时间过得很快，时间不知不觉走到了中午一点钟。
制衣厂的领导们在一点十分的时候到达国营饭店。
听到制衣厂的领导们来了，赵大勺赶紧把不久前用剩下的猪油渣拿出来，烧锅下油，现炒了一盆猪油渣炒空心菜。
猪油渣炒空心菜的味道很香，香味跟着空气飘到外边的制衣厂领导们的鼻子里面。
制衣厂的领导们同时吸了吸鼻子，都在想，里面在炒什么菜啊，好香啊！
赵大勺赶紧把锅里的菜装到盘子里面，转身喊人过来拿菜：“小王，你赶紧过来把这道菜送到外边去。”
叫小王的女同志从外边走进厨房，走到赵大勺旁边，拿走赵大勺手里的菜盘子。
小王把猪油渣炒空心菜送到制衣厂领导们的饭桌上，摆好菜后悄悄退回厨房里面。
叶根宝闻到一股熟悉的香味。
抬起头看一眼不远处的饭桌，果然在不远处的饭桌上看到熟悉的空心菜。
因为放了一个上午的关系,叶根宝浇在空心菜上面的水珠子已经被风干了,空心菜的叶子变得皱巴巴起来。
走到家门口，她把右手上的猪耳朵换到左手,右手伸进衣兜里面掏钥匙。
掏出钥匙，吴队长媳妇快速地打开门。
他兄弟亲自送过来的菜,她要是不煮一些出来给吴队长尝尝,吴队长肯定会不高兴。
生好煤炉子，洗锅掏米，洗干净猪耳朵。
盖上沙煲的盖子,吴队长媳妇的余光扫到放在桌面上的空心菜。
吴队长媳妇是个很节省的人，平日里做菜很少炒菜,几乎都是先把菜焯水，然后再倒入油盐调味。
在切空心菜的空档，吴队长媳妇拿出家里的大铁锅，烧了大半锅的开水。
她还是决定要煮空心菜。
吴家以前是不吃辣的，但自从吴队长和叶根宝混熟以后，吴队长就被叶根宝带着喜欢上了吃辣菜。家里边为了迁就吴队长的口味，吴队长媳妇时不时地也会在菜里边放辣椒。
后来孩子们和吴队长一样喜欢上吃辣菜，为了迁就儿子和丈夫的口味，吴队长媳妇现在几乎回回做菜都往菜里边放辣椒。
吴队长媳妇犹豫起来,家里边从来没吃过这种菜,自己到底要不要煮它呢？
孩子们就要回来了,吴队长媳妇没有太多的思考时间,只想了几秒，便有了决定。
心里有了决定，吴队长媳妇立刻行动起来。
吴队长媳妇捉起一把空心菜,捉起的空心菜大概有半斤左右。
先把空心菜清洗干净,把枯黄的菜叶扔了，把烂掉的菜梗子摘了扔了，然后把洗好的空心菜切成大小差不多的小段。
哪怕是看在叶根宝的面子上,她今儿个也得把空心菜炒了。
吴队长在家里边经常提起叶根宝这个人，可见吴队长是真把叶根宝当兄弟。
听见锅里面发出咕噜噜的声音，吴队长媳妇打开大铁锅的盖子，把空心菜倒入锅里面。
接下来的时间就是等锅里的热水把空心菜焯熟。
不过吴队长媳妇也没有闲着，还得把清洗干净的猪耳朵炒了。
推开门，吴队长媳妇大跨步往屋里走。
孩子们就快要放学回来了，她得赶在孩子们回来之前把中午饭做好。
中午十一点二十三分，吴队长媳妇拎着半个猪耳朵急匆匆往家里走。
吴队长媳妇早上要上班,中午下班回来才有时间做饭。
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