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虽然缺了猪心，这幅下水依旧内容丰富。
猪的大小肠就不用说了，除此之外还有猪肺猪肝、食管、气管等部位,卢秀玉已经想好了，要用这幅下水做一份酸辣猪杂。
其实刚看到那副猪下水的时候卢秀玉第一反应是想做一份红烧大肠，可在经过一番深思熟虑后,卢秀玉打消了这个年头。
首先她缺少一些调料，而且想要把红烧大肠做的软糯可口，火候和时常很重要，老太太那么精打细算，肯定看不惯她糟蹋柴火的行为。
酸辣猪杂就不一样了，在当地,家家户户都有做酸豆角、腌酸笋的习惯，因此酸汤水很容易得，而且酸辣猪杂的烹饪难度相对来说低了很多，能够赶上今天中午的饭点。
家里的几个女人在一旁看了一会儿后就没兴趣了,左右就是一副猪下水,也做不出猪肉的香味来，几个孩子也觉得闷，哄笑着散开，唯独卢宝宝因为心里的猜测留了下来，时不时的搭把手。
这更让卢秀玉觉得这个妹妹贴心。
“等会儿姐做好了,偷偷给你尝一块,这可比芦苇根好吃多了。”
卢秀玉悄悄地在堂妹耳边说道,只可惜她的手正搓洗着猪下水，没办法揉揉小堂妹的脑袋。
开小灶！
卢宝宝的眼睛顿时就亮了，也顾不得大堂姐可能被穿这件事了,脑海里开始幻想起前世吃到过猪下水的味道。
九转大肠、酸辣猪杂粉、大肠包小肠、烤肠、腊肠还有用独门秘方卤出来的猪食管……
猪下水能做的美味实在是太多太多了，只可惜这个时代的人还没发掘出猪下水的魅力，而卢宝宝本人前世也是个十指不沾阳春水的人物，对于美食她怀念了好多年，却也从来没想过能够复制。
看着眼前大堂姐信心满满的模样，卢宝宝对于今天的猪下水也充满了期待。
卢秀玉将猪下水切成块，然后开始准备起了配料。
一碗酸水，里面的豆角被切成小丁，酸笋则是切成了孩子小拇指粗细的长条，接着，她又开始处理今天从山上找到的辛香料。
野葱洗净切段，生姜切片，又剥了五六颗大蒜头，山脚那块没找到八角，但是找到了一颗青花椒树，还有一片辣椒丛。
这个朝代的植物种类倒是丰富，土豆、番茄在卢秀玉生活的那个时代是舶来品，并不是本土植物，但是在原身的记忆里，土豆番茄早在千年前就已经存在在这片土地上。
至于辣椒、生姜等调味品虽然并不被外界熟知其作用，可也是存在的。
“这都是什么东西？怎么还摘了毒火泡回来。”
卢苗氏不知什么时候走到了两个孙女的身边，挑拣出那几个红彤彤的辣椒，满脸不悦地问道。
毒火泡是辣椒在这个朝代的名称，曾经有人因它色泽通红、模样诱人而试尝过，可惜才咀嚼了几口，就被嘴里迸发的强烈刺痛而吓退，那些囫囵吞下肚的，无一不哭嚷着喉咙疼，肚子疼，可见毒火泡不是什么好东西。
好在毒火泡的“毒性”不强，那种痛感只会持续一小会儿就会渐渐退去，多喝点凉水，痛感消失的更快，并不会对人体造成太大伤害。
卢苗氏看孙女居然准备将这个毒火泡放到菜里，顿时吓坏了。
“奶奶，你相信我，这个毒火泡是个好东西，我梦里的神仙说了，毒火泡不能直接食用，但做菜的时候加一点毒火泡，能为菜肴增添另一种风味。”
卢秀玉直接将一切推给了梦里的老神仙，“奶要是不信，到时候做完菜让家里的鸭子先尝几口。”
她的态度十分笃定，显然是非加这个毒火泡不可了。
“你这丫头病了一场，胆子倒是大了不少。”
卢苗氏定定地看着这个和自己据理力争的孙女，有些喜欢她现在这幅精明强势的模样，以前她觉得这个孙女太弱气了，小心思不少却和她娘一样只会在背地里嘀咕，这样的个性要是嫁了一个婆婆强势的人家，恐怕会被欺负。
现在她都有胆量和自己争辩了，可见这性子是真的变了。
“随你怎么弄吧。”
卢苗氏也不多说什么了，左右一副猪大肠的事。
连卢苗氏这个当家人都不说什么了，其他人更是不敢挑刺。
酸辣猪杂的做法其实并不复杂，卢秀玉生好火让乖宝在那儿盯着，自己端着食材配料走到灶台前。
灶台上摆着常用的调料，油、盐、糖以及类似酱油，在当地被称为褐酱的调味水，卢家常备的是猪油，因为压榨工艺不够精湛，这个时代花生油菜籽油相对来说更贵，至于小磨香油更是难得，平日里被老太太锁在柜子里，家里其他人轻易接触不到。
原本卢秀玉准备挖一大勺猪油爆香，谁知道神出鬼没的卢苗氏这个时候又出现在了她的身后，眼神阴测测地盯着她挖猪油的那只手。
卢秀玉被老太太看的心底发毛，意识到勤俭持家的奶奶是绝对看不惯她挖那么多猪油炒菜的，于是她挖猪油的动作顿了顿，最后只挖了指甲盖大小的猪油放到锅里。
锅子已经烧热了，白色凝固的脂肪块刚接触到铁锅就瞬间融化，房间里顿时充斥猪油的浓香，卢秀玉拿起一旁的擦油布，将那一小块融化的猪油均匀擦遍整个锅底，然后倒入葱姜辣椒等调料爆香。
“滋啦——”
葱姜蒜辣用清水洗过，还有没沥干的水珠，和热油一接触就发出迸裂的滋啦声，辛香料独有的香气也在这一瞬间炸裂。
这样的香气是卢家人从来没有闻到过的，帮忙看火的卢宝宝也已经有三四年的时间没有闻到过这样令人激动的香味了，让人感动到想要流泪。
“咳咳咳。”
辣椒爆香后味道很呛，卢苗氏就站在卢秀玉身后，在配料爆香时她也是最早受到影响的，一股辣气直往眼睛和鼻子里蹿，老太太擦了擦眼泪，咳嗽声不断。
但奇怪的是即便这样，她依旧为这股味道着迷，脚好像被钉在了地上，咳嗽好几声都舍不得退出房间。
这毒火泡还有这样的威力？
一时间，卢苗氏有些动摇了，她开始有些相信了孙女之前的那番话，或许这毒火泡作为调料加在菜肴里，真的能够为菜肴增添不少风味。
在爆香完调料后卢秀玉将猪杂按照食材的特性依次放到锅里，待猪杂被煸出水分，炒的焦香时盛出，然后又往锅里放了一小块猪油，这一次待猪油融化后倒入了酸豆角、酸笋以及半碗酸汤水。
等这些食物爆出香味后将之前炒好的猪杂一股脑倒进大锅里，翻炒至味道融合。
“奶，你尝尝味儿。”
卢秀玉往锅里稍微加了点盐以及少量的糖提鲜，然后夹出一块花肠吹了吹热气，递到老太太面前让她尝尝味道。
这些食材除了毒火泡都是公认无毒的植物，野葱、生姜、大蒜之类的植物虽然从来没有人用来做过菜，可也有先人尝过，确认过那些东西没有毒性，但是味道有些奇怪。
唯一被认为有毒的毒火泡毒性也十分轻微，对人体没有实质伤害，卢苗氏实在是馋那又酸又辣的香气，在卢秀玉把花肠递到她面前时下意识就张开嘴，吃进了嘴里。
“唔——”
还是有些烫，还有那毒火泡的“毒性”，刺的人嘴巴麻麻的，但是说来也奇怪了，这个麻辣程度怎么让人觉得有些爽呢。
“乖宝来。”
卢秀玉又冲着眼巴巴看着自己的小姑娘招了招手，夹了块大的猪食管递到她嘴里。
“帮姐姐尝尝味道，看看是不是淡了些。”
卢秀玉为自己给堂妹开小灶的行为找了一个光明正大的借口，卢苗氏看见了，也不吱声，谁让她自己也时常以这个理由给乖宝开小灶呢。
不过大丫儿的变化确实大，不仅自己更立得住了，也越发有长姐的风范，对隔房的堂妹也这般友好体恤。
爆炒完的食管又韧又脆，很难想到这样两种矛盾的特性会在一个食材上出现，猪食管既辣又香，还带着一股挑逗得人口水泛滥的酸爽味道，滋味好到无法形容。
宝宝的嘴巴小，大堂姐给她夹的那块猪食管却很大，她嚼起来有些费力，可这种食物充满整个口腔的感觉实在是太好了。
猪食管越嚼越香，一点腥膻味都尝不出来，食材本身的味道发挥到淋漓尽致。
呜呜呜，品尝美食，这才是做人的意义啊。
父母是孩子最好的老师，因为父母对二房的不喜，卢家的小辈们对卢宝宝也十分冷淡，尤其这两年卢宝宝越发机灵会讨二老欢心后，这些堂兄妹对心里对她也产生了一些隐秘的嫉妒。
小孩子讨厌一个人的方式就是不和她玩，因此卢秀玉和卢宝宝虽然是年龄最接近的堂姐妹，可卢秀玉更爱和比卢宝宝更为年幼，出生在卢家三房的卢秀心一块玩耍。
卢宝宝也是个傲气的宝宝，刚来到这个世界时她也曾试过讨好家里的兄弟姐妹，可是几次都以热脸贴了冷屁股告终，她干脆熄了这份心思，开始致力于攻克家里的两位大佬，以及努力改造又懒又馋的双亲。
前者功效显著，后者嘛……
卢宝宝在床上翻了一圈，然后趴在床上四肢摊开，将脑袋埋进蓬松柔软的被子里，深深嗅了一口，仿佛还能闻到昨日刚晒完被子后太阳的味道。
不想起床，嘤嘤嘤，她完全被同化了呀！
卢宝宝觉得自己不能再这么堕落下去了，于是硬下心，残忍拒绝可爱被窝的诱惑，从床上爬起来，在身体离开被窝和空气接触的那一瞬间，她被冻地打了个激灵，再一次钻了回去。
天气越来越冷了，要不再睡一刻钟？
明天，明天她一定能早起！
小姑娘在心里暗暗发誓，而同睡一间房的卢家富和徐娇娘就完全没有这种心理负担了，两人睡地四仰八叉的，也不知是做了什么样的美梦，时不时发出吃吃的笑声。
外头的天已经彻底亮堂了，卢宝宝醒来的时候就听到了屋外大伯娘和三婶的交谈声，偶尔参杂着几声堂兄妹们的声音，可见大家都早早起了床，已经开始了一天的劳作。
相比较之下，她爹娘实在是太懒了，怪不得叔伯婶娘都对他们有意见。
“我闻到香味了，今天大碴子粥里是不是加了红薯。”
“肯定加了，我闻到的味儿都甜丝丝的。”
在卢宝宝胡思乱想的时候，耳边的轻鼾声停止，原本还睡的很死的俩人被空气中食物的香味唤醒了，还煞有其事的商讨起了今天早餐的菜色。
到了这个时候，二房的三口人也该起床了，老两口虽然有些偏心眼，可也不会做的太过分，要是他们错过了早餐，可不会有人将饭端到屋里来给他们享用。
这对夫妻的时间掐的正正好，当他们收拾完走出房门的时候，卢苗氏正端着一锅冒着热气的红薯粥往正屋走去。
“娘，我来帮你吧。”
徐娇娘的眼神顿时亮了，她迈着小碎步跑到老太太身边，眼睛不住地往陶锅里瞟，果然在米黄色的粥里看到了切成小块的番薯。
地里的番薯原来已经到了收获的季节了，卢家老大十分能干，不仅将卢老屠的手艺学的十成十，就连地里的庄稼也侍弄的极好，他种出来的番薯不仅个头更大，味儿也更甜，和粥一块煮，不用加糖，就能吃到沁人心脾的甜味。
原本徐娇娘还准备吃完早饭睡个回笼觉，现在她想着是不是应该接过打扫灶房的活，因为灶房里一定还有今早从地里摘回来的番薯，到时候削了皮，不用煮就能当水果吃，那味道，甜津津，脆生生的，一般水果还比不上呢。
“用不着你！”
卢苗氏看了眼这个又懒又馋的二儿媳妇，对方那点小心思，她哪会看不穿呢，换做以前，她早就开骂了。
只不过现在……
卢苗氏的眼神滑过徐娇娘高耸的肚皮，看在老二子嗣不丰，老二媳妇肚子里极有可能是一个大胖孙子的面上，就放过她吧，等她生完孩子，可别想这般轻松了。
卢苗氏端着大砂锅脚步沉稳地走进堂屋，老大媳妇和老三媳妇正在里面摆放碗筷，卢秀玉和卢秀心则是在一旁替母亲搭把手，看到老太太端着粥进来，几人正准备笑着迎接呢，就看到跟在老太太身后进来的那两张赖皮脸，笑容都僵住了。
卢秀玉皱了皱眉，她已经来到这个世界一段日子了，眼前的二叔二婶确实和原身留给她的记忆一样，又懒又馋，有活的时候见不到人影，一到饭点出现的比任何人都及时。
爷爷不用说了，承担着附近几个村镇骟杀牲畜的工作，一天还有一半的时间要在肉档守着，她爹不仅要在爷爷杀猪羊的时候搭把手，还要和三叔一起承担地里大多数的工作。来到家里那么多天，卢秀玉就没见这个二叔下过地。
据说这个二叔是早产儿，身体不好，可卢秀玉真不觉得一个长的高高大大的男人会连拔草的力气都没有，退一万步，他干不了繁重的农务，那就不能帮家里的女人做点稍微轻省的活吗？
至于二婶……
卢秀玉眉头更皱了，对方还大着肚子，她决定等她生完孩子再观察观察。不过此刻卢秀玉心中已经对她有了一个大致的判断，对方应该和二叔是一路人。
当然，在古代封建大家庭里，二叔二婶能有这样的特殊待遇，和大家长的偏心眼是绝对脱不开关系的，卢秀玉决定好好想想，自己之后的创业计划，她可不想辛辛苦苦一场，却是为别人做白工，这个世界和她生活的那个世界不同，家族、孝道对人的束缚更大，想要带着父母脱离这个家，可不是一件容易的事。
卢宝宝跟在父母屁股后头走进屋里，很快就感受到了一股莫名的压力，她低着头，只敢用余光悄悄打探四周，果不其然，大堂姐的视线正落在她的身上。
这些日子以来她一直觉的大堂姐行为怪异，也来源于此。
她和这个大堂姐真的不太熟，只知道对方很勤快，很友爱家里除她以外的弟弟妹妹，可现在对方不知道为什么，总是打量她，眼神还特别奇怪。
卢宝宝绞尽脑汁回想刚刚大堂姐的那个眼神，这里头到底是什么意思呢？
就好像是当妈的觉得儿女不出息，恨铁不成钢的无力感以及有些懊恼的情绪，为什么会这么想，因为卢宝宝曾经也用这样的眼神看过自己的偶像，作为一个事业粉兼妈妈粉，她总是觉得自己的小墙头太过懒散，没有将自己的天赋发挥到极致，恨不得手上有一根鞭子在后面狠狠抽他的公司和团队。
当然，抽小墙头是不可能抽的，自己的崽崽怎么舍得骂呢，崽崽事业不顺，那一定是他身边人的问题。
可这就奇怪了，大堂姐为什么会用这样的眼神看她呢？
卢宝宝忍不住打了个寒战，控制住自己不再往大堂姐那儿飘。
卢秀玉可不知道自己的眼神露骨到被一个孩子察觉，或许是她也没有想过，一个五六岁的孩子会有这样敏锐的观察力。
如果说对二叔二婶是失望的话，对于这个尚且年幼，而且完完全全长在她审美上的小娃娃，那她就是万分怜爱了。
怜爱一个这么可爱的孩子，居然摊上了那样的爹娘，这要是她的闺女，她一定会将她养成五讲四美、对国家，对社会，对人民有益的新时代好模范。
卢宝宝的感受没有错，卢秀玉看她的眼神，就是看自家崽崽的眼神啊。
在卢秀玉看来，她的真实年纪确实也可以给她当妈了，她不舍得一个可爱的小姑娘被一对懒惫的爹娘教坏，恰好卢宝宝的年纪还那样小，正是三观塑形的时候，或许她可以教好她，把她往正路上掰。
徐娇娘美滋滋地喝着粥，丝毫不知有人想给她闺女当娘了。
卢家所在的三档口村地势得天独厚，三面环绕一座连绵不断的小阳山，物资丰饶，村里的人只要勤劳肯干，即便没有耕地，靠着这座大山也不会饿死，
另外一面是一条官道，也和三档口这个名字来源有关。
传说中小阳山脚下并没有村落存在，是因为李朝的开国皇帝修建国道，而此处国道垄长，有人看到了商机，就在这条国道中间修建了几个档口，专做来往行商的生意，最早的时候，一共有三个档口，分别是茶水当、食铺、修理马车的工匠铺。
随着这几个档口的生意大获成功，越来越多的小商贩开始在此处聚集，渐渐的，此处人气越来越旺，许多因为战争流离失所的人就开始在当地聚居，于是就有了后来的三档口村。
直到今日，三档口村口依旧是一长排铺子，卢家的肉档也在靠近官道的位置，平时除了周围几个村镇的人会来采购肉食外，还有一些行商会购买鲜肉补充物资，这也是卢家收入重要来源之一。
卢家在村的东面，长着全村最鲜嫩猪草的位置则在村西面，有活水流经过的地方，因此卢秀玉要带着两个妹妹穿过大半个村落，他们的这段路程，正好也要经过村子最繁华的那片档口。
现在村里人大多刚吃完早饭，可沿着官道的铺子绝大多数已经支上了，大多都是一些茶水铺和食铺，卢宝宝看到了不少挑着个篮子兜售当地特色小吃的婶娘婆婆。
她记得自己两三岁的时候大伯娘也曾做过这个生意，可惜官道的竞争太激烈，毕竟每天来往的行商是有限的，除非味道足够出众，要不然周围村镇的乡邻也不会花钱光顾，因此大伯娘只坚持了几天，就被老太太以每天做的吃食卖不出糟蹋粮食为由勒令禁止了。
现在村口除了几家经营多年，有稳定客源的档口，其他小贩来来往往，很难见到一张熟面孔。
卢宝宝的视线滑了一圈，最终停留在了唐记糖水铺上，口水忍不住吞咽了几下。
唐家不是三档口村的人，但是祖祖辈辈都在这儿做生意，他们家在县城、几个镇上还有分铺，一手独门的保存鲜果的秘方使得他们的生意一直从祖上火到现在。
卢宝宝最喜欢他们家的黄桃蜜水，两文钱一小碗糖水，里面会有一小块铜钱大的黄桃，味道类似现代的水果罐头，却比她记忆中罐头的味道更加自然清甜。
卢老屠外表凶悍，其实很疼家里的孩子，偶尔肉档来了大客户，他就会在隔壁的糖水铺买上十文钱的糖水，拿回家给孩子们分着吃，这是卢家小辈们最开心的时候。
可惜前几个月天气炎热，鲜肉不好储存，因此很少会有人大批量购买猪羊肉，卢宝宝也很久没有尝到美妙的黄桃蜜水了，之前没想到也就罢了，现在看到了那唐家糖水飘扬的布招牌，胃里的馋虫好像瞬间被勾起来了。
想吃！
卢宝宝咽了咽口水，把主义打到了她爹的私房钱上，她知道她爹的小金库藏在哪儿，因为她还小，大人做事很少瞒着她。
前不久她还偷偷扒出来看她爹瞒着她娘偷藏了多少钱呢，几十个铜板，她向爹讨两文当作封口费不过分吧。