欢迎进入前情回顾环节,补订可以解锁新章节哦！卢秀玉不知道自己已经穿帮了，依旧专心致志处理自己手里那副猪下水。
猪心向来是个抢手的东西，民间有个说法,“以脏补脏”、“以心补心”的说法,大伙儿都把猪心当补品吃,偶尔药馆的人也会来肉档定猪心，据说猪心经过炮制后能够治疗心悸、怔仲等毛病,宰一头猪只能得一个猪心,因此每天肉档的猪心也是最早卖完的。
虽然缺了猪心，这幅下水依旧内容丰富。
猪的大小肠就不用说了,除此之外还有猪肺猪肝、食管、气管等部位,卢秀玉已经想好了,要用这幅下水做一份酸辣猪杂。
其实刚看到那副猪下水的时候卢秀玉第一反应是想做一份红烧大肠，可在经过一番深思熟虑后，卢秀玉打消了这个年头。
首先她缺少一些调料，而且想要把红烧大肠做的软糯可口，火候和时常很重要，老太太那么精打细算，肯定看不惯她糟蹋柴火的行为。
酸辣猪杂就不一样了,在当地,家家户户都有做酸豆角、腌酸笋的习惯,因此酸汤水很容易得,而且酸辣猪杂的烹饪难度相对来说低了很多,能够赶上今天中午的饭点。
家里的几个女人在一旁看了一会儿后就没兴趣了，左右就是一副猪下水，也做不出猪肉的香味来，几个孩子也觉得闷,哄笑着散开，唯独卢宝宝因为心里的猜测留了下来，时不时的搭把手。
这更让卢秀玉觉得这个妹妹贴心。
“等会儿姐做好了，偷偷给你尝一块，这可比芦苇根好吃多了。”
卢秀玉悄悄地在堂妹耳边说道，只可惜她的手正搓洗着猪下水，没办法揉揉小堂妹的脑袋。
开小灶！
卢宝宝的眼睛顿时就亮了，也顾不得大堂姐可能被穿这件事了，脑海里开始幻想起前世吃到过猪下水的味道。
九转大肠、酸辣猪杂粉、大肠包小肠、烤肠、腊肠还有用独门秘方卤出来的猪食管……
猪下水能做的美味实在是太多太多了，只可惜这个时代的人还没发掘出猪下水的魅力，而卢宝宝本人前世也是个十指不沾阳春水的人物，对于美食她怀念了好多年，却也从来没想过能够复制。
看着眼前大堂姐信心满满的模样，卢宝宝对于今天的猪下水也充满了期待。
卢秀玉将猪下水切成块，然后开始准备起了配料。
一碗酸水，里面的豆角被切成小丁，酸笋则是切成了孩子小拇指粗细的长条，接着，她又开始处理今天从山上找到的辛香料。
野葱洗净切段，生姜切片，又剥了五六颗大蒜头，山脚那块没找到八角，但是找到了一颗青花椒树，还有一片辣椒丛。
这个朝代的植物种类倒是丰富，土豆、番茄在卢秀玉生活的那个时代是舶来品，并不是本土植物，但是在原身的记忆里，土豆番茄早在千年前就已经存在在这片土地上。
至于辣椒、生姜等调味品虽然并不被外界熟知其作用，可也是存在的。
“这都是什么东西？怎么还摘了毒火泡回来。”
卢苗氏不知什么时候走到了两个孙女的身边，挑拣出那几个红彤彤的辣椒，满脸不悦地问道。
毒火泡是辣椒在这个朝代的名称，曾经有人因它色泽通红、模样诱人而试尝过，可惜才咀嚼了几口，就被嘴里迸发的强烈刺痛而吓退，那些囫囵吞下肚的，无一不哭嚷着喉咙疼，肚子疼，可见毒火泡不是什么好东西。
好在毒火泡的“毒性”不强，那种痛感只会持续一小会儿就会渐渐退去，多喝点凉水，痛感消失的更快，并不会对人体造成太大伤害。
卢苗氏看孙女居然准备将这个毒火泡放到菜里，顿时吓坏了。
“奶奶，你相信我，这个毒火泡是个好东西，我梦里的神仙说了，毒火泡不能直接食用，但做菜的时候加一点毒火泡，能为菜肴增添另一种风味。”
卢秀玉直接将一切推给了梦里的老神仙，“奶要是不信，到时候做完菜让家里的鸭子先尝几口。”
她的态度十分笃定，显然是非加这个毒火泡不可了。
“你这丫头病了一场，胆子倒是大了不少。”
卢苗氏定定地看着这个和自己据理力争的孙女，有些喜欢她现在这幅精明强势的模样，以前她觉得这个孙女太弱气了，小心思不少却和她娘一样只会在背地里嘀咕，这样的个性要是嫁了一个婆婆强势的人家，恐怕会被欺负。
现在她都有胆量和自己争辩了，可见这性子是真的变了。
“随你怎么弄吧。”
卢苗氏也不多说什么了，左右一副猪大肠的事。
连卢苗氏这个当家人都不说什么了，其他人更是不敢挑刺。
酸辣猪杂的做法其实并不复杂，卢秀玉生好火让乖宝在那儿盯着，自己端着食材配料走到灶台前。
灶台上摆着常用的调料，油、盐、糖以及类似酱油，在当地被称为褐酱的调味水，卢家常备的是猪油，因为压榨工艺不够精湛，这个时代花生油菜籽油相对来说更贵，至于小磨香油更是难得，平日里被老太太锁在柜子里，家里其他人轻易接触不到。
原本卢秀玉准备挖一大勺猪油爆香，谁知道神出鬼没的卢苗氏这个时候又出现在了她的身后，眼神阴测测地盯着她挖猪油的那只手。
卢秀玉被老太太看的心底发毛，意识到勤俭持家的奶奶是绝对看不惯她挖那么多猪油炒菜的，于是她挖猪油的动作顿了顿，最后只挖了指甲盖大小的猪油放到锅里。
锅子已经烧热了，白色凝固的脂肪块刚接触到铁锅就瞬间融化，房间里顿时充斥猪油的浓香，卢秀玉拿起一旁的擦油布，将那一小块融化的猪油均匀擦遍整个锅底，然后倒入葱姜辣椒等调料爆香。
“滋啦——”
葱姜蒜辣用清水洗过，还有没沥干的水珠，和热油一接触就发出迸裂的滋啦声，辛香料独有的香气也在这一瞬间炸裂。
这样的香气是卢家人从来没有闻到过的，帮忙看火的卢宝宝也已经有三四年的时间没有闻到过这样令人激动的香味了，让人感动到想要流泪。
“咳咳咳。”
辣椒爆香后味道很呛，卢苗氏就站在卢秀玉身后，在配料爆香时她也是最早受到影响的，一股辣气直往眼睛和鼻子里蹿，老太太擦了擦眼泪，咳嗽声不断。
但奇怪的是即便这样，她依旧为这股味道着迷，脚好像被钉在了地上，咳嗽好几声都舍不得退出房间。
这毒火泡还有这样的威力？
一时间，卢苗氏有些动摇了，她开始有些相信了孙女之前的那番话，或许这毒火泡作为调料加在菜肴里，真的能够为菜肴增添不少风味。
在爆香完调料后卢秀玉将猪杂按照食材的特性依次放到锅里，待猪杂被煸出水分，炒的焦香时盛出，然后又往锅里放了一小块猪油，这一次待猪油融化后倒入了酸豆角、酸笋以及半碗酸汤水。
等这些食物爆出香味后将之前炒好的猪杂一股脑倒进大锅里，翻炒至味道融合。
“奶，你尝尝味儿。”
卢秀玉往锅里稍微加了点盐以及少量的糖提鲜，然后夹出一块花肠吹了吹热气，递到老太太面前让她尝尝味道。
这些食材除了毒火泡都是公认无毒的植物，野葱、生姜、大蒜之类的植物虽然从来没有人用来做过菜，可也有先人尝过，确认过那些东西没有毒性，但是味道有些奇怪。
唯一被认为有毒的毒火泡毒性也十分轻微，对人体没有实质伤害，卢苗氏实在是馋那又酸又辣的香气，在卢秀玉把花肠递到她面前时下意识就张开嘴，吃进了嘴里。
“唔——”
还是有些烫，还有那毒火泡的“毒性”，刺的人嘴巴麻麻的，但是说来也奇怪了，这个麻辣程度怎么让人觉得有些爽呢。
“乖宝来。”
卢秀玉又冲着眼巴巴看着自己的小姑娘招了招手，夹了块大的猪食管递到她嘴里。
“帮姐姐尝尝味道，看看是不是淡了些。”
卢秀玉为自己给堂妹开小灶的行为找了一个光明正大的借口，卢苗氏看见了，也不吱声，谁让她自己也时常以这个理由给乖宝开小灶呢。
不过大丫儿的变化确实大，不仅自己更立得住了，也越发有长姐的风范，对隔房的堂妹也这般友好体恤。
爆炒完的食管又韧又脆，很难想到这样两种矛盾的特性会在一个食材上出现，猪食管既辣又香，还带着一股挑逗得人口水泛滥的酸爽味道，滋味好到无法形容。
宝宝的嘴巴小，大堂姐给她夹的那块猪食管却很大，她嚼起来有些费力，可这种食物充满整个口腔的感觉实在是太好了。
猪食管越嚼越香，一点腥膻味都尝不出来，食材本身的味道发挥到淋漓尽致。
呜呜呜，品尝美食，这才是做人的意义啊。
“别装了，娘知道你醒了。”
徐娇娘觉得自己看透了女儿的诡计，伸手凑向她的鼻子，想要逼着乖宝醒过来。
“怎么这么烫啊！”
刚捏住闺女的鼻子，徐娇娘就被指尖感受到的炙热温度下了一跳，“二哥，乖宝发烧了，她的身子好烫！”
徐娇娘急了，别看她平时和女儿抢好吃的，看到丈夫和公婆疼爱闺女还会有点小吃醋，这个家里最疼卢宝宝的绝对是她这个亲娘。
“你赶紧和娘说一声，去把王大夫请过来。”
徐娇娘一边指挥丈夫，一边开始动手脱去女儿身上的衣服。
卢宝宝显然发烧有一段时间了，身上的衣服已经被汗浸湿了，要是不赶紧换掉，恐怕会加重病情。
卢家富不敢耽搁，也不顾刚起床身上的衣服都没穿周全了，仅着一条亵裤，光着膀子冲向了前院，这个时候家里的女人应该都在前院干活了。
前院的嫂子弟妹看到袒胸赤膊的叔子自然受到了不小的惊吓，可是这个时候也没人能为这点小事计较。
“还不赶紧去找大夫。”
卢苗氏狠狠拍了拍二儿子的后背，卢家富也不多想，火急火燎的准备往外冲。
“等会儿，你给我回来。”
老太太也是急糊涂了，就卢家富现在的模样，怎么能够出门呢，要是吓着那些脸皮薄的小媳妇大姑娘，恐怕要被那些人家家里的汉子揍半死了。
“秀玉，你去，跑着去，路上别耽搁了。”
大孙女这段时间的表现让老太太十分信任她的办事能力。
“诶。”
卢秀玉本来准备进屋瞧瞧乖宝，但显然现在请大夫更重要。
“你们俩，赶紧打一盆井水送过来。”
卢苗氏又给两个媳妇布置了任务，然后拉着衣衫不整的二儿子冲向他们的房间。
此时徐娇娘已经脱了女儿的外衣，只留一件绣工粗糙的红肚兜，当地有个说法，实六岁前的孩子日夜穿着大红肚兜能够保平安，减少夭折的概率，在看到女儿身上除肚兜遮盖部位的伤痕时，徐娇娘瞬间吓懵了。
肩膀两处磨损厉害，表皮已经磨破，渗着血丝，卢宝宝的皮肤娇嫩，在一旁白皙皮肤的对比下，那两处红肿显得格外恐怖，徐娇娘流着泪凑向那一个高高肿起的伤口，又硬又烫，显然皮下充血厉害。
除了这两个最明显的伤口外，她的胳膊，小腿上还有数十道划痕，虽然没有出血，可红肿的痕迹还是让人触目惊心。
白天出门前还生龙活虎的姑娘现在奄奄一息的躺在床上，身上的痕迹还像是被凌虐了似的，这叫徐娇娘这个母亲如何接受的了呢。
“这是怎么回事！”
卢苗氏进来了，也看到了孙女身上的伤痕，顿时吓得瞠目结舌。
“都怪我，是我疏忽了，那么重要的事，我怎么忘了呢。”
徐娇娘很快意识到了问题所在，无比自责地说道，“乖宝从小皮肤就比别的孩子更娇嫩，娘还记得吗，乖宝小的时候我得把她的小衣搓揉几百遍，直到彻底揉软了才不会磨到她的皮肤，即便到了现在，我也得把她小时候那些衣裳裁了缝在新衣裳的胳肢窝、衣袖、领子之类容易磨到皮肤的地方。”
徐娇娘的话勾起了卢苗氏的回忆，乖宝刚出生的时候皮肤特别矫嫩，哥哥姐姐们留下的那些粗棉布衣裳她根本就穿不来，即便是他们能买到的最好的细棉布，也得把布料揉搓上百遍，才能勉强穿在孙女的身上。
那个时候大房和三房的两个媳妇还为此很有意见，觉得二房的闺女穿戴比他们的孩子更金贵，背后还嘀咕，说这个丫头也不知道哪来的那么多毛病，没有公主命偏偏生了一堆公主病。
“今天乖宝跟着大丫头去割猪草，那么重的竹篓她来回背了两趟，粗绳在肩膀上磨来磨去，乖宝哪里受得了呢，还有身上这一道道划痕，肯定是被坡上那些茅草割的。”
徐娇娘觉得闺女今天遭了大罪了。
“这——”
卢苗氏哑口无言，她觉得二儿媳妇的猜测没有任何问题，可当初大丫头提议妹妹们一块帮家里干点活，也是她亲口同意的，严格说起来，乖宝现在生病，她这个祖母要负最大的责任。
这个孩子受了那么重的伤怎么也不说一声呢，平日里她不是最娇气的吗，身上稍微破点皮就要来她面前装可怜，好骗一口糖吃，现在伤的那么严重，反倒成了闷葫芦了。
卢苗氏猜测，或许是乖宝太懂事了，她知道那些小伤口并不会让大人担心，而今天这样的伤势却会让她这个奶奶和爹娘心疼，于是就咬牙忍下来了，要不然这件事就没办法解释了。
她越想越觉得自己猜到了真相，心里越发心疼乖宝这个孙女。
什么是孝顺，乖宝这样的孩子，才叫至纯至孝啊。
其实事情的真相压根就没有老太太想的那么复杂，只能说卢宝宝的脑子暂时被美食填满了，先是芦苇根，再是酸辣猪杂，她压根没功夫感知身上的痛楚，等到睡觉的时候，倒是感觉到疼了，可那个时候身体已经适应了那种程度的痛感，那个时候困意大过痛意，她想着反正身上的疼还能忍受，不如就先睡一觉吧。
所以哪是什么孝顺呢，真正的原因就是她又懒又馋罢了。
这可真是一个让人不怎么高兴的真相呢。
“王大夫，王大夫。”
卢秀玉用最快的速度跑到了大夫家里，谁知跑了个空。
“唐秀才又生病啦，我家大夫被唐家元哥儿请过去了。”
王大夫家里的药童正在院子里晾晒刚采摘回来的药材，看到卢秀玉寻人，给她指了一个去处，于是卢秀玉又匆匆忙忙往秀才家里赶。
“还是吃之前的药吧，秀才公的病我真的看不了了，要不你们去找找县城回春堂的坐馆大夫来瞧一瞧吧。”
卢秀玉憋着一口气跑到了唐家，双手撑在唐家的篱笆墙上，大口大口喘着粗气。此时王大夫已经从屋里走了出来，站在院子里和秀才娘子说话。
王大夫没说，秀才公当年伤了根本，这些年小病不断其实就是一次次耗费他为数不多的元气，这一次突然高热，恐怕是药石罔效了。