<>有顾佳这个做掌柜的服务，很快，几位掌柜就确定好了要吃什么。
趁着伙计将菜单送去厨房的功夫，有掌柜邀请顾佳坐下。
想了想，顾佳坐了下来，看向几位掌柜，她瞧得出来，这几位是有话想问她。
“那个……顾掌柜，我们很想知道，李掌柜那边，分明就是铜锅子，为什么生意那么好？”
几位掌柜你看看我，我看看你，最终一位代表众人开口，问出了他们的心声。
“我听说，几位掌柜已经去过那边了？想必对于店里的一切，有所体验，不知道各位是怎么看的？”
没急着回答，顾佳笑着询问道，倒是没什么不能说的，都是卫熠手下的掌柜，若能帮上，她都会帮忙的。
“确实，我们都去过了，也感受过那边的情况，虽然是铜锅子，但底料很特别，蘸料也很特别，食材新鲜，店里很整洁，伙计们特别热情。”
刚才问话的掌柜，继续代表众人开口，回应着顾佳的话。
“既然去过了，也感受过了，您现在说的，不正是问我的问题吗？”
听掌柜说完，顾佳脸上的笑意更深，众人不由得一愣，仔细思考着什么。
“确实，李掌柜的铺子，做的就是铜锅子，想必在场的几位都在家里吃过，但来店铺吃，应当是头一回吧？”
在此之前，顾佳在郡城里看过，没有专门做铜锅子的，就算有的店铺有，基本上也都用不上，也正是因为如此，她才决定让李掌柜的铺子以铜锅子为主。
至于模式，采用的就是她在现代的时候，海底捞的经营模式，主要卖的是服务，然后才是别的。
“再决定李掌柜的铺子做什么之前，我是做过调查的，最后选择了这个，既然想要做出特色来，必须花费心思。”
“想必昨天各位去的时候，已经见到了我花费的心思。如此，也就不必我多说什么了。”
“不知各位去过之后，可还有想再去的心思，是为了店里的什么，想要再次去的呢？”
解说之后，顾佳又将问题抛了回来，几位掌柜你看看我，我看看你的，还是之前那位代表发言。
“不瞒顾掌柜，我们昨天还讨论了这件事，去过之后，我们确实还想去第二次，甚至第三次，至于原因，我们各不相同。”
“有两位跟我感觉差不多，想再去的原因，是因为伙计们的态度很好。”
“有掌柜是觉得，蘸料很吸引他们，想在下次感受别的蘸料跟底料。”
“还有掌柜觉得，吃这个十分的新鲜，偶尔改一改口味，或者请人吃饭，去那边相当不错。”
有问有答，顾佳给出回应之后，代表发言的掌柜，也给出了回答。
说话的功夫，伙计们开始上菜，之前是顾佳招待的，掌柜们以为顾佳对他们客客气气，是因为都是一个东家，认识的缘故。
等看到伙计上菜，而这时候顾佳因为有些事情，暂时离开了雅间，他们才发现，伙计们的态度，比顾佳还要好。
或许跟李掌柜那边的伙计比，要稍微差一点点，但也只是一点点而已，比起他们店里的伙计，强的不是一星半点。
为了测试，甚至有一位掌柜，故意的去为难来上菜的伙计。
然而，伙计的态度一直很好，甚至让你不忍心再为难，觉得为难是无理取闹。
等顾佳从外面回来，少不了掌柜们要夸赞几句。
对此，顾佳没有多说什么，只是笑笑，显然在她看来，这是理所应当的事儿，没什么大不了。
几位掌柜因为她如此态度，不免反思起来。
伙计们的态度看到了，店里的情况也看到了，等掌柜们品尝到店里的味道之后，顿时一个个惊讶起来。
他们本以为，店里的饭菜，味道应该跟自家店里差不了许多。
却没想到，除了烤鸭十分美味之外，一些简单小菜，味道也是极好的。
有些小菜，他们店里也是有的，却根本没办法跟顾掌柜这边的相提并论。
一时间，几位掌柜的心里，都有种说不出的感觉，甚至有的想要过后跟顾佳好好请教下，让她也帮帮自己的忙。
“几位先吃着，这会儿忙着，我得去看着点。”
眼下正是饭口，通常情况下，顾佳喜欢亲自看着，及时处理一些伙计们没办法处理的问题。
就算伙计们态度好，店里的东西味道不错，很多时候也无法避免，有些客人找茬。
既然她是掌柜，自然有责任摆平这些，免得影响到其他客人吃饭。
“顾掌柜，你身为掌柜，不管什么事情，吩咐下面的人做就好了，为何还要亲自去看着？”
有掌柜不解，这会儿是饭点，他们却都不在店里，所以看到顾佳尽量亲力亲为，都觉得诧异。
“正因为我是掌柜，才更应该亲自看着，要不然，若是碰上难缠的客人，伙计们不好处置，要怎么办？”
“这会忙着，若是闹起来，会影响到其他客人，万一对店里造成不好的影响，那该如何是好呢？”
看向问话的掌柜，顾佳回应道，她的话，让几位掌柜的动作，不由得一顿。
原本，饭菜的味道都很好，可听过顾佳的话之后，一个个都觉得有些不是滋味。
“各位慢慢吃，我去忙了。”又说了一次，顾佳离开了雅间，几位掌柜吃饭的动作慢下来，相互看了看。
“之前总觉得，这顾掌柜年纪小，竟然能得到东家信任，是不是其中有什么关系，如今亲眼所见，忽然觉得过去所想，让人惭愧。”
其中一位掌柜放下筷子，一脸感叹的开口，因为顾佳的话，甚至想要回自己的店铺瞧一瞧。
“要不……咱们快点吃，然后各自回店里看看？”另一位掌柜手底下不停，大概是还没吃饱，却不忘说出自己的意见。
“恩，那就快吃，这顾掌柜铺子里的东西味道真不错，我以后肯定常来，这么好吃的东西不多吃几口，可是浪费了。”
另一位掌柜也开口，同样是手底下不停。
店里肯定是要回去的，可这么一大桌子菜，若是不吃完，实在是浪费。
好几位掌柜如此说，之前放下筷子的掌柜，重新拿起筷子来，继续吃菜。<>