陈忠实喝了一口茶，对林寒说道：“林科长，我知道的都告诉你了。现在时间也不早，我得去后厨准备一下，还不能耽搁了晚上的生意。”
林寒点了点头，客气的说道：“陈先生，我自然知道该怎么做，请你放心吧”
陈忠实连忙抱拳拱手道：“陈某在此多谢林科长了。”此时的他，哪里还有一个烟熏火燎的厨子的模样，怎么看都是一个饱学之士。
林寒笑着问道：“不知陈先生是否愿意重回渔船餐厅，如果愿意，我可以让你去做餐厅的行政总厨，将这道春秋锦鲤红发扬光大。”
“林科长，您是说executivechef”陈忠实突然用英文问道。
林寒点了点头。
陈忠实突然摇了摇头说：“林科长开玩笑吧，鱼船餐厅并没有行政总厨这个职位，它只是一家传统的中式鱼餐厅。”
林寒有些吃惊于陈忠实的英文能力和见识，于是他笑着说道：“陈先生说得不错，川隆达贸易商行的度老板，曾经留过洋，他有比较西化的思想意识，他在经营管理上有很强的西式理念，所以，这个渔船餐厅设一个行政总厨的职位，负责整个厨房，应该不是太困难。”
林寒认为以陈忠实对厨艺的痴迷和他的见识及能力，完全有可能将“渔船餐厅”带上全新的高度，仅成为磁器口，而是成为整个陪都的高档餐厅。
真要达成这个愿望，不是靠几个手艺好的传统厨子就能实现的，必须得有一个烹饪经验丰富，开拓和创新意识强的大厨才能够做到。
陈忠实看到林寒并不像开玩笑的样子，说道：“林先生，我之所以离开渔船餐厅，就是因为我对菜品的一些创新想法，不能够付诸实践。而餐厅的管理者鼠目寸光，从不创新。还打着维护传统的旗号，一味的抱残守缺，实在是让我很难与其共事。”
林寒见陈忠实动了心，就说道：“如果陈先生愿意屈就的话，我想，你所有的担心都不会再出现。”
陈忠实认真的看着林寒说道：“林科长，如果真能如此，我倒有意一试，不过”
林寒看出了陈忠实的疑虑，笑着说：“陈先生无需担忧，我只是觉得，渔船餐厅非常适合陈先生研究厨艺，创新菜品，其他事情无需多虑。”
陈忠实看着林寒说得中肯，知道他一定有把握达成此事，就再次抱拳拱手道：“那就有劳林科长费心此事了。”
林寒笑着点点头说道：“这事我自然会和度老板协商，不过可能需要一点时间，还要请陈先生在这里再屈就一段日子。”
陈忠实笑道：“林科长，这倒无妨。洪掌柜对人还算客气，其人虽然看着有些老气横秋，但却不乏一些创新的意识，我在这春秋酒家，也算是如鱼得水，逍遥自在的。”
林寒听陈忠实这么一说，就放心下来，然后又对他说道：“不过，我想给你安排一个助手，让他每日陪你去江边，选购新鲜的鲤鱼，其他时间由他负责你的安全。”
陈忠实并没有迟疑，连忙点头说道：“这件事情任由林科长安排，洪掌柜应该不会反对。”
林寒见陈忠实并没有反对，或者表现出反感的意思，就点头说道：“好的，陈先生，那我们就这样定了，我还有些其他的事情，下次我再和陈先生，一起喝茶聊天。”
陈忠实是一个识趣之人，连忙起身拱手说道：“林科长，那我就不打扰了，后厨还有一些事情，告辞”
林寒也笑着对他拱手：“好的，陈先生请自便，你我后会有期。”
林寒把黄天邦叫过来，然后把自己掌握的情报和他的安排告诉了他。
黄天邦听明白之后，点头说道：“主任，这没有问题。我手下有一个叫童敬天的，正好适合留在这里，他本身也会做饭烧菜，就算是让他上锅炒菜，也不会引人怀疑的。”
林寒点头说道：“好的，天邦，那就让他留下来吧”
林寒随即让黄天邦把洪掌柜叫了过来，给他做了一番仔细交代，当然对“明月鱼庄”的事是只字未提的。在获得洪掌柜的同意之后。林寒还特别表示，如果让他的要求行事，“春秋酒家”将会受到政府的保护和表彰。
洪掌柜听完林寒的意思，当然也不敢反对，不过他想到以后有军统局的保护，到不用担忧同行的竞争和街面上那些流氓、混混的骚扰。他感觉这反而是一件好事。
打发洪掌柜离开之后，林寒亲自对童敬天做了一些细节上的交代。然后，为了不打草惊蛇，他让黄天邦带着他的手下，做了一些伪装，分成几批，三三两两的离开了苗儿石。其目的当然是为了不引起“明月鱼庄”的注意。
只是苗儿石这个小小的地方，从此在林寒心中增添了很重的分量。
沙坪坝“华山酒店”位于沙坪坝正街之上，是一家重新翻修的新式酒店，中西文的。这家酒店的斜对面，就是“滴翠楼”茶楼。
华山酒店的老板，名字就叫华山，原来此酒店都是以他的名字命名的。虽然这家酒店的装修和服务都还不错。但是由于其价格相对于其他传统的旅馆、旅社还是贵了不少，所以生意并没有他想象的那么好。
为此，华山华老板还发了一阵脾气，把酒店的领班和员工从上到下骂了一个遍，才觉得消了一些气。
当他再次从他的总经理办公室走出来的时候，突然令他眼睛一亮，因为他发现今天来住店的客人突然增加进不少，看着三三两两的进来登记住宿的旅客，他心中可乐开了花。
他拿起登记簿，数了一数，不多不少，一共八个人。看这些人的身份，也是七七八八的。有学生；有走亲戚的；有做生意的；还有政府部门出差的；甚至还有一个戴着墨镜，不知道是双眼瞎还是独眼龙的年轻人，看样子还怪可怜的。
他心里笑道:今天生意还不错。八个人刚好凑成一桌席，或是开两桌麻将。我这华山酒店就有些气氛了。
林寒坐在临街靠窗的一间房间里，对黄天邦说道：“天邦，你一会儿去给马鞍山电讯处的军情股明天打个电话，让汤池州和潘仁哲到这里来。”
“今晚，我们都住华山酒店，明天一起去滴翠楼喝早茶。”林寒笑着说道。