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165 王牌与王牌的对决(1 / 1)

或许大家不太明白,为什么李昊晨这么害怕苏东坡拿到食神大奖赛的金牌。

毕竟食神大奖赛举办这么多年,金牌得主有很多,获得神厨称号的却只有他一个。

无论怎么看,一个食神大奖赛的金牌得主,都不可能比神厨二字的招牌更亮。

这是因为大家只知其一不知其二,要知道拿到食神大奖赛的金牌,最荣耀处不是拿到那一枚金光闪闪的牌子,也不是获得到央视美食节目推广的机会,而是拥有了一次进中南海为一号首长做菜的机会。

李昊晨之所以能拿到神厨称号,就是源于十年前拿到食神大奖赛的金牌之后,被秘密召进中南海,以一桌味道极佳、寓意美好的锦绣中华宴,换来了神厨大名,此后飞黄腾达,终于做到今天的地步。

李昊晨很清楚,他之所以能做到餐饮界的扛把子,就是因为神厨称号的独一无二性。一旦苏东坡拿到金牌被召进中南海,以厨艺得到现任一号首长的认可,再封苏东坡一个神厨称号,那这个称号也就不像现在这么值钱了,他的地位也会因此而动摇。

坐在巅峰的位置上面,或许会让人感觉到空虚寂寞冷,可是一旦坐上了,还真没几个人愿意下来的,至少李昊晨不愿意,所以他才会在不知不觉中走上一条邪路。

闲话不提,单说李昊晨提议大家先去品尝碧香园的作品,一番话又说的冠冕堂皇,众人自然不好反对,站起来纷纷向碧香园的餐台那里走去。

偌大的餐台摆了十八道菜,分别是蛇咬鸡、四神汤、铁板甲鱼、泥鳅钻豆腐、蛇皮拌黄瓜、椒盐蛇肉、胎盘汤、龙虎斗、棺材板、龙须凤爪、活珠子、红烧河豚、活吃鲤鱼、炒毛蛛、油炸蝎子、红烧田鸡、醉虾、醉蟹。

十八道菜一道比一道恐怖,尤其是油炸蝎子和炒毛蛛这两道菜,看起来真是让人毛骨悚然。

虽然这些评委早就有了心理准备,一下子看到这么多黑暗系名菜还是被震住了:这尼玛,碧香园本来就以取材大胆名扬业内,现在召了这个姓段的小子,更是变本加厉。

这显然是要在黑暗料理这条路上走到黑的节奏啊!

李浩、王泽鹏实在接受不了这样的美食,当即宣布不参与这次评审。

一下子少了二十分,段坤却毫不在意,给剩下的评委每人盛上一碗蛇咬鸡汤,介绍道:“吃这桌菜有讲究,必须先喝了这碗汤才行。”

评委们可是亲眼看到他用眼镜蛇炖的这道汤,大部分人拿起碗心里直发毛,都怕被不明不白地毒死在这里。

崔正博却早就巴望这道菜呢,端起碗一饮而尽,赞叹道:“香醇浓厚,回味无穷!好喝,真的好喝!”

李昊晨也端起碗喝了一口,笑道:“味道确实不错,大家都尝尝吧。”

有二人带头,剩下的人犹犹豫豫喝了一小口,只觉眼前一亮,纷纷竖起大拇指:“竟然比普通的鸡汤鲜美了这么多,真是不可思议!”

段坤呵呵一笑:“蛇毒本来就有提鲜的功效,更妙的是喝过这碗汤以后,可以让味觉变得异常灵敏,再吃其他的美食,更容易分别其中的滋味。”

评委们拿起筷子,分别找了他们敢于动口的菜式吃了少许,果然发觉比平常吃起同样的菜更加可口,纷纷议论道:“这倒是一个好招数,以后每桌菜弄出这么一道开胃汤,效果一定很好。”

“还是算了,这眼镜蛇可不是一般人敢吃的,把客人吓跑可就得不偿失了。”

总之支持者有之,反对者也不少,段坤却并不在意,他这次参加比赛的目的,并不是为了拿金牌,而是为了看看这些饮食界大拿,对于这桌黑暗料理大餐持什么样的态度。如果支持者够多,就准备将这个席面推广出去。

八人品评了好大一会儿,最后给出的分数是66分,已经超出了段坤的期望值,后者很满意地点头:“谢谢各位评委,有机会请到碧香园一聚。”

与碧香园相邻的就是玉玲珑的餐台,十个评委顺道走了过去,只见玉玲珑就占据了两张餐台,桌子上琳琅满目摆了不下上百道菜。

席面最前方,摆着茶水和手碟,接着下里依次是四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯,而后是冷盘、热炒、大菜,最后是甜品、药膳和离席香茗。

李昊曦大致浏览了一遍,整个人又惊又喜,抬头看向玉玲珑的总厨秦怀玉:“这是满汉全席?”

秦怀玉颇有些得意,点头称是,介绍道:“我这桌满汉全席,共是一百零八道菜,其中南菜54道,北菜54道,以淮扬菜、京菜为主,再配上闽菜、鲁菜、东北菜,菜式丰富。红烧熊掌、花菇鸭掌、八宝兔丁、罗汉大虾、白扒鱼唇、蒸驼峰、松树猴头菇、长春鹿鞭汤等等,可以说天上飞的、山上跑的、水里游的,山珍海味应有尽有,基本上能够满足所有食客的需求。”,o

说起中华美食,绕不过的一道门槛就是满汉全席,这桌享誉中华的宫廷盛宴,名声之大,简直已经到了无人不知无人不晓的地步。

这里插一句话,相声贯口里面有一个“报菜名”,报的就是满汉全席里面的菜名。

满汉全席始于康熙、兴于乾隆,本是皇室宴请百官的宫廷盛宴,只可惜后来清廷国力衰败,这宴席越办越少,到最后竟有不少著名的菜式失传了。

新中国成立以后,不少著名饭店或者大厨都试图再造这桌盛宴,却因为这席面包含的菜式实在太多,而且有些招牌菜做法失传,所以一直没能成功。

偶有几家宣称做出了满汉全席的饭店,其实也已经把那些失传的招牌菜替换掉了。

精华佚失,严格说起来,那并不能真正的称之为满汉全席。

玉玲珑的这桌满汉全席同样如此,看起来非常唬人,其实似是而非,根本不能和真正的满汉全席相提并论。

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